Pelin

Citam malo ovaj recept za pelinkovac i htio bi napravit, samo sto u receptu ne pise u koliko mosta je stavljeno svo to zacinsko bilje, pa ako netko ima informaciju, bio bi zahvalan na pomoci.

Krasan je i koristan, bio mi je posađen između grmova ribizla ali ga je poplava prošlu jesen uništila.

evo i još jedan pelin artemisia abrotanum

ja mislim da znam nekoga tko ga je razmnožio iz sjemenke... mislim da se zove priroda  ..... ne znamkako bi se ineče razmnožavao sam na divlje..... anči ako hoćeš pšalji adresu na pp pa ti pošaljem isčupanu biljku divljakušu...tu kod mene ga ima puno... predpostavljam da trebaš a.absinthium.....ima i a. vulgaris ali se u ljekovite svrhe više koristi prvi...

Pelinkovac :

mošt od crnih sorti se prokuhava u kotlu i dok pola ispari (pjena se vadi van) se dodaju mirodije. suhi pelin 100 g, gorušica tucana 1 šaka, pregršt, narančine i limunove(limetine) kore,
korijander pola šake, klinčić prstohvat, cimet prstohvat, malo vanilijie.
Sve se mirodije zamotaju u gazu i umoče u taj ugušćeni mošt koji se ostavi da vrije. nakon vrenja se gaza s mirodijama ocijed (u vino) i vino se pretoči.
To vrenje zna potrajat dosta dugo jer ugušćeni mošt ima dosta sladora (isparavanje vode - šećer ostaje). i obavezno vino ostane polusuho do slatko (nisam mjerio).
dobie se vino jačine cca 15-16% alc.
Pošto je pelin liker- žestica, treba ga natjerati na barem 30% alc.- pristupamo pojačacvanju vina ili kvalitetnom tropicom ili alkoholom iz apoteke (74%).
Probali smo i jedno i drugo. Po mojem mišljenju ispada bolji ovaj kupovni alkohol jer je ful neutralan i ne mijenja okus ovom krasnom aromatiziranom gorkom vinu.
Dobra je i tropica al mora biti što neutralnija i čišća.
Natjerati alkohol možete i po svojem šmeku - okusu. al da je barem prek 25 % alc. To natjeravanje možete izvesti preko formula koje mi se sad nedaju pisati jer sam blago omamljen od izlaska van.
inače radi se o količini od cca 30l pelina (60l mošta crnog)

Bilo kakve napitke od njega, dakle može za oboje ako nije problem (i pelinkovac i čaj).

Evo imamo i mi pelin.. Zna li netko kako se on točno koristi? Možda netko ima recept za pripravak?

I ja bih bio jako zahvalan na sjemenkama pelina, tamo gdje prirodom prolazim nisam ga vidio.

...no samo da pošaljem pozdrav prepelici i zahvalim joj što sam razvukla osmijeh od uha do uha.... zbog spominjanja mi omiljenog i ljubljenog pelina!!!...alkoholnog naravski!!

...evo mene nakon par dana....  je, manči meni tvoj liči na absintum ( što je dobra vijest :O))))..onaj vulagaris je malo triki-triki.... :O)