CRNI VRGANJ

Branka napisao: pa baš ih nešto i nema sada , moj m stalno ide u šume i nađe tu i tamo pokoji vrganj . ja bila jučer na bjelolasici , i tam čovjek prodaje 10 dkg  po 50 kn.(suhih) . eh da je moj m tamo , on bi ih djelijo , i ovak ko god dođe , svi nose doma sušene vrganje , jedino nisam ih nikad kiselila neznam kako to ide , jel to netko od vas radi i kako

Branka ja ih kiselim one male a ako su malo veći prepolovim ,moraju biti zdravi,čvrsti i friški očitim ih operem i prokuham u octenoj vodi -omjer otprilike 1:2,5 isprobam da mi nije kiselo ionako kod mene je sva zimnica improvizirana za ništa nemam točan recept samo otprilike-tu octenu vodu bacim jer su pustili i napravim novu u koju dodam šečera i soli ,lovorovog lista,kopar,list komorača ili kaj već imam doma ko i u svaku drugu kiselinu ,složim ih u staklenke zalijem vručom octenom vodom i zatvorim onda ih stavim u rol na 100 oko pola sata i ostavim do drugog dana i spremim
ak sam ti kaj pomoglo bit će mi drago