Začini
Web: Cvijet.info
Kategorija: Ostale biljne vrste - Forum o biljkama
Ime foruma: Začinsko i ljekovito bilje
Opis foruma: Ljekovi i začini u mome vrtu.
URL: http://www.cvijet.info/forum/forum_posts.asp?TID=272
Datum ispisa: 04 Rujan 2024 u 04:46
Verzija softvera: Web Wiz Forums 10.15 - http://www.webwizforums.com
Tema: Začini
Objavio: andrea01
Tema: Začini
Datum objave: 22 Kolovoz 2008 u 23:01
|
Jeli netko koristi začin Kurkumu? Susjeda mi je poklonila, a ja nemam pojma ništa o tome kako koristiti taj začin. Uvidjela sam da je to sastojak koji daje jaču žutu boju curry-ju.
|
Odgovori:
Objavio: Božikovine
Datum objave: 23 Kolovoz 2008 u 01:24
Kurkuma se upotrebljava kao začin umacima, marinadama, jelima od grahorica. Intenzivna žuta boja se koristi za bojanje jela kao što su senf, kruh ili namazi.
-------------
|
Objavio: Božikovine
Datum objave: 23 Kolovoz 2008 u 01:42
Kardamon je jedan od najstarijih začina poznatih čovječanstvu te mu to daje pridjev najskupljih i najomiljenijih začina. Dobiva se od zrelih cijelih ili oljuštenih sjemenki biljke Kardamon (Bot. Elettaria cardamomum). U arapskim zemljama kardamon služi kao jedan od omiljenih začina za pripremu kave. Razlikujemo zeleni, bijeli ili smeđi kardamon, za zeleni se kaže da je najbolji zbog svog visoko aromatičnog citrusnog okusa.
-------------
|
Objavio: Božikovine
Datum objave: 23 Kolovoz 2008 u 01:44
Piment (Bot. Pimenta dioica) se bere zelen sa stabla pimenta te se sprema u vreće 4-5 dana. U tih par dana sjemneke fermentiraju i poprimaju smeđu boju te se na kraju suše na suncu. Piment nazivaju i «začinom za sve» jer njegova aroma podsjeća na sve važnije začine kao što su papar, klinčić. Cimet i muškatni oraščić.
-------------
|
Objavio: griva1978
Datum objave: 24 Kolovoz 2008 u 22:20
|
...za kurkumu jednoć pročitala negdje da pomješana sa maslacom je dobra kao krema za hemeroide...eto, pa tko mora neka proba.... :O)
|
|